菜桶食記 Life VegeLobby - 食譜‧創意‧生活‧閱讀‧旅行

龍年吉祥 Happy Dragon 2012 :: 傻創意

2012-01-15T18:10:00.000+08:00

菜桶來賀年啦！龍頭 + 2012 造型的龍尾巴，看得出來嗎？

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廣誠素食 - 板橋大遠百 B1 大食代 :: 靚食記

2012-01-14T23:14:00.000+08:00

今天是2012台灣總統大選的日子，菜桶婆架著菜桶公投完票後，就到新開的百貨公司Mega City走一走。在公車上，菜桶婆問司機Mega City在哪裡？搞了好久，原來叫做大遠百......

進到大遠百，菜桶公就是提不起勁逛街，從一樓搭手扶梯到九樓，就直接又往下，完全沒有逛百貨的感覺，應該是在逛手扶梯......所以，就直接殺往B1的「大食代」啦！

「大食代」是以「五十年代台灣老街」當作設計理念，真的有入口文宣的感覺：「來到大食代，彷彿黑白的靜止記憶，突然鮮活地添上真實色彩」！

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乾撈麵（Dry Tossed Noodles） :: 私房菜

2012-01-08T19:35:00.002+08:00

乾撈麵，是菜桶婆念念不忘的大馬好滋味，但在台灣總是找不到適合的麵條，終於一次在超級市場找到了愛麵族日式拉麵（非廣告），弄出99%相似的味道，高興地飛上天～這麵彈牙的Q度加上特調的醬汁，好像回到 kopitiam 和家人在一起的感覺......

另外，本篇文章，是菜桶婆第一次把不負責隨意亂搞步驟寫出來，完全不專業，請見笑！

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可折疊的耶誕樹 :: 傻創意

2011-12-18T02:12:00.005+08:00

菜桶婆問：「我們買耶誕樹好嗎？」菜桶公在此時，打噴嚏打得起勁，大概因為這兩天太冷了，冷到他的鼻子又不聽話，大概連頭腦也凍壞了，居然回答：「家裡那麼小，能夠折疊的才買......」結果，聰明的菜桶婆，真的買了可折疊的耶誕樹回家，而且大小適宜......哇哈哈哈！

菜桶婆趁著菜桶公去洗澡，佈置好了耶誕樹，菜桶公洗好澡出來後，菜桶婆馬上問：「家裡有什麼改變？」看到這折疊的耶誕樹，菜桶公整個傻眼......

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鶯歌老街會大佬 :: 瘋旅行

2011-12-10T23:38:00.016+08:00

菜桶半年沒出遊了，不是有事纏身，就是意興闌珊，今年的泰國旅行到現在還差兩站沒寫，蘭老師一定想要打菜桶屁股了！嗚......但今天菜桶去了趟鶯歌，因為菜桶大哥來臺灣演講，菜桶婆當然抓住這難得的機會。難得跟菜桶大哥在臺灣能碰到面，否則一年只能在新年回馬時見面幾天，於是一早就興奮得不得了！早早起床出發，跟菜桶大哥碰面後一同出發去鶯歌逛逛......

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素培根蛋漢堡（Vegetarian Bacon Burger）:: 私房菜

2011-11-12T21:26:00.002+08:00

菜桶公：你吃飽啦！那我吃甚麼？
菜桶婆：那我弄漢堡給你吃好不好？

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輔大花園觀光夜市（FJU night market） :: 享生活

2011-10-28T22:30:00.106+08:00

什麼？又多了一個觀光夜市？還在輔大旁邊？

臺灣的夜市，就跟那些翻修的「新」的「老街」一樣，同質性越來越高，加上每次國外朋友或家人來臺灣的統一觀光路線，已經漸漸讓菜桶若非必要與夜市打死不相往來。但今晚不知道哪根筋不對，居然專程到最近很夯的輔大夜市去看看......

輔大夜市facebook粉絲團

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黯然銷魂素叉燒飯（Char Siu Rice / BBQ Rice） :: 私房菜

2011-10-27T21:13:00.010+08:00

今天菜桶婆下班回家時，腦中不斷浮現冰箱內的食材：馬鈴薯、青辣椒、素叉燒、洋蔥，心裡盤算著「要煮什麼菜呢？」小時候，菜桶婆看到菜桶阿嬤每天為三餐打點苦思，心裡還經常偷偷嘀咕「有這麼難嗎？」果然！長大後，天天想著煮什麼菜滿足菜桶公的菜桶婆，終於體會到菜桶阿嬤的辛苦了......

坐在車上，想著想著，轉眼間黃昏市場就到了，心中也有了決定。最後，決定不用冰箱內的食材，反倒買了一大包青江菜，燙個青菜，滷個素叉燒，就這麼簡單啦！

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Ya Bua Kitchen / Krua Ya Bua (Ayutthaya) - 泰國曼谷 :: 瘋旅行

2011-10-23T01:04:00.003+08:00

菜桶婆在崖差蒙空寺（Wat Yai Chaiyamongkhon）爬樓梯爬得唉聲連連、兩腳發軟，怎麼辦？找個地方坐下來補充體力、壓壓驚啦！菜桶甚麼都不管，上車就癱了，讓紅紅和泰國導遊朋友帶著走，到了這間叫做 Ya Bua Kitchen 的餐廳，驚喜連連......菜桶公回到台灣，還一直嚷著要吃裡面的其中一道菜。

這間在大城（Ayutthaya）附近的餐廳，還有專屬 vegetarian 的菜單喔！但可惜，當時著實餓到甚麼都不記得，忘了照下菜單跟大家分享，現在連菜名也記不得了，下面......就單純說說當時吃這些菜的感覺吧！

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文字建構的菜桶 :: 享生活

2011-10-22T19:08:00.003+08:00

如果已經變成高度抽象化、文字化的我們，是被文字形塑而成。同時，我們在部落格上又是吐露真情、據實以報。那下面這張圖，大概就是2011年10月之前菜桶的樣子了......

有興趣的朋友，也可以去玩一玩：http://timc.idv.tw/wordcloud/zh/

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辣豆瓣蒸百頁豆腐 bai-ye tofu with chilli bean sauce :: 私房菜

2011-10-16T16:08:00.002+08:00

今年年初，菜桶從馬來西亞帶回一罐豆瓣醬，這豆瓣的口感跟台灣的不太一樣，它濃濃的家鄉味，讓菜桶婆在台灣也能一解鄉愁。話說回來，菜桶婆的私房菜中，十之八九都是家鄉味，搞得菜桶公味蕾失調、口味加重，不得已外食時，總覺得少一味！（這是菜桶婆的小心機，不是有句話說：想要綁住老公的心，就先要綁住他的胃嗎？）

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Happy 100th anniversary to Taiwan! :: 享生活

2011-10-10T21:30:00.000+08:00

中華民國（臺灣）100歲！政客怎麼算臺灣幾歲，菜桶不在乎，19歲也好...100歲也好...今晚電視上聽到三民主義起頭的國歌，喚起了很多菜桶公小時候的回憶......電影院看戲得起立唱國歌、小學和中學每天早上的升旗典禮、參加樂隊練習國歌和國旗歌、蔣經國去世時全校將原本紅色的制服外套反過來穿，變成藍色配合降半旗全校哀悼。菜桶公拉著菜桶婆一直囉唆地講......

一看到新聞播開始放煙火，菜桶就衝到頂樓照了一張...Happy 100th anniversary to Taiwan!

崖差蒙空寺（Wat Yai Chaiyamongkhon） - 泰國曼谷 :: 瘋旅行

2011-09-25T21:31:00.004+08:00

前一天的行程美功鐵道市場（Maeklong Railway Market）結束後，菜桶就回曼谷市區逛恰圖恰週末市集（Chatuchak）大逛特逛，但相機沒電，就跳過省略不發文啦！這一篇是吃飽睡足後的隔天，在進入大城（Ayutthaya）時必經的崖差蒙空寺（Wat Yai Chaiyamongkhon）。

在臺灣，記得有一陣子報章雜誌經常刊出宗教寺廟到底需不需要那麼宏偉的論辯？有些人說宗教寺廟該高該廣，有些人則認為得避奢避嫌。但在泰國這個佛教國家，想是沒有太多這些論辯...... 高大、廣闊、盡一切恭敬的裝飾，到處都是......比起來，臺灣真是小巫見大巫！

不分宗教，只要宏偉，很自然會引起人們的敬畏感，就像是面對大自然的壯闊一樣。

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美功鐵道市場（Maeklong Railway Market） - 泰國曼谷 :: 瘋旅行

2011-09-18T01:53:00.004+08:00

來曼谷的前半年，菜桶公曾經在醒過來就是工作的日子裡，吃飯時偷閒看到時尚玩家（台灣旅遊節目）莎莎公主介紹這個「美功鐵道市場」（Maeklong Railway Market），呆呆望著電視，幽幽地說，甚麼時候才有機會去啊？結果，半年後成行啦！

「美功鐵道市場」（Maeklong Railway Market）出名就在每日固定8個班次火車經過市場時，鐵道兩旁的商家會訓練有素地收起棚子、收回鐵道上的攤子。火車一過，又迅速恢復原狀，繼續叫賣交易。聽說，這是因為政府興建鐵路時想要徵收土地，卻和市場的攤販沒辦法達成共識，就形成這特殊的人文景象，菜桶當然絕對不會錯過啦！

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中秋「落地生根」種植樂 :: 享生活

2011-09-12T23:31:00.004+08:00

中秋節，菜桶不烤肉，也懶得素烤，改成挖挖土，移植菜桶婆婆的家傳秘方「落地生根」。移植落地生根，行家們一定會笑破肚皮，隨便丟著，他就會長啦！菜桶雖然有個菜字，但目前仍是只吃菜不種菜，這不專業移植，讓大家見笑啦！

為甚麼是家傳秘方？菜桶婆婆的落地生根，經常用來敷在外傷上，有時還會搗碎拿來漱口。一開始菜桶覺得這是民間偏方，有點兒嗤之以鼻，沒想到中藥材的書裡，居然看到落地生根不只能外敷，還能內服！更是消炎消腫的良方！老人家的智慧真不能小覷！

菜桶婆婆兩個月前，從鄉下拿了一小盆落地生根上台北給菜桶，雖然菜桶經常忘記澆水，颱風來也照樣讓他風吹雨打，但一轉眼已經好大一盆了。都市空間小，決定移植一些小株的留在台北，其他再送回鄉下去。於是，選在中秋連假的最後一天，來個落地生根移植大行動。

這就是菜桶婆婆拿來的落地生根，兩個月前大概只有兩株小的，現在已經茂盛到裝不下了......

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涼拌皮蛋豆腐 Tofu with Preserved Eggs :: 私房菜

2011-09-04T22:00:00.101+08:00

台灣不是亞熱帶嗎？已經九月份了，怎麼會熱到這種程度？大概是台北城的冷氣機多，車子、家、辦公室、百貨公司、電梯......到處都是！菜桶有天覺得奇怪，為什麼洗衣服這麼快乾？後來找到原因，原來是對面屋子裝了好多台冷氣機，只要晚上把衣服晾上去，對面屋子的冷氣機排出的熱氣，一下子就把衣服烘得乾乾的！

天氣熱、冷氣也熱，真是熱過頭了，搞到菜桶婆覺得下廚真的是件折磨無比的事情。這麼熱，當然要來點兒清涼的，菜桶發文庫存有篇清涼無比的涼拌菜「涼拌皮蛋豆腐」。這是菜桶婆照著菜桶阿嬤從馬來西亞雜誌上剪下來的食譜做的，只要把配料、醬汁準備好，淋在豆腐上，就可以輕鬆上桌！

大家有沒有注意到，菜桶婆這道涼拌和台灣版一粒皮蛋加上一塊中華豆腐，賣相不太一樣呢？視覺效果是不是比台灣版的更好？哈哈！

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丹能莎朵水上市場（Damnoen Saduak Floating Market） - 泰國曼谷 :: 瘋旅行

2011-08-30T19:56:00.020+08:00

這一站是菜桶覺得自己最像觀光客的一站。相較於前一晚「安帕瓦水上市場」（Amphawa Floating Market）的輕鬆閒適，丹能莎朵水上市場（Damnoen Saduak Floating Market）顯得活力四射，這活力是圍繞著旅遊產業打轉的......

金髮碧眼 + 相機 + 努力工作的當地人 = 不能放過拍照的一刻...

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菇炒粿條 Char Kway Teow :: 私房菜

2011-08-29T19:55:00.000+08:00

請別用華語念炒粿條，用福建話或台語念成 Char-Kway-Teow 才有味道！

Char-Kway-Teow 是菜桶過年回馬來西亞時，如果出去吃飯，最常叫的一道菜，店家多半願意為菜桶客製。菜桶公婆兩人在台灣，走在路上經常會說：「今天好想吃Char-Kway-Teow...」然後，就去菜市場買材料啦！

雖然因為菜桶少了個可以熱炒的廚房，沒辦法完全呈現出這道菜的火氣，但菜桶婆改良的「菇炒粿條」，挺有南洋風味，台灣難得一見喔！

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墨西哥來的禮物 :: 享生活

2011-08-28T23:15:00.005+08:00

今天下午，菜桶公在Starbucks排隊，準備點咖啡，漫不經心地望向menu，腦袋轉著下半年的行程該怎麼安排，隱約知道前面有一位外國年輕男孩。大概已經太習慣城市的冷漠，菜桶公很自然保持人與人的距離，並沒有太在意，繼續讓腦袋裡的東西打轉......

突然，外國年輕男孩大動作翻找自己的錢包，拿出了一個硬幣，冷不防地放在菜桶公眼前！

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樹中廟（Wat Bang Kung, Ampawa）- 泰國曼谷 :: 瘋旅行

2011-08-21T15:15:00.000+08:00

菜桶一行，在Chotika Riverfront 民宿吃完早餐後，聽了民宿老闆的建議，前往泰國十大靈廟之一「樹中廟」（Wat Bang Kung）。大概一早起來供僧，還沒睡醒，在車上昏昏沈沈的，但菜桶一下車，馬上就被樹中廟的佛像鎮攝住。一直以來，菜桶公看到南傳造型的釋迦牟尼佛佛像，都會被吸引，這次真是對味啦！

但為何稱做樹中廟，又是十大靈廟之一呢？看倌聽菜桶娓娓道來...（其實沒剩下幾個字）

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川味老鄧担担麵 - 連雲街 :: 靚食記

2011-08-20T22:45:00.011+08:00

担担麵，經常聽到，但為啥叫担担？原來以前是挑著擔子來賣的...這次菜桶到「川味老鄧担担麵」探險。

一提到「川味」，菜桶婆眼睛就亮了起來！菜桶公和菜桶好友劉握握一起吃過這間老字號，但菜桶婆每次經過都無緣品嚐，週末專程下馬，讓菜桶婆超級期待。菜桶公一進店中，卻被這間店的歷史吸引，老鄧到底從何而來？為何這麼有名？

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true to nature, true to life 小男孩的眼睛 :: 聊閱讀

2011-08-20T05:18:00.013+08:00

還沒到運動時間就醒了過來，隨意在虛擬的世界亂逛（現在還算是虛擬嗎？好像有時候比真實還真實...），看到一篇文章 "13-Year-Old Looks at Trees, Makes Solar Power Breakthrough"。倒不是13歲男孩的小年紀發現了什麼「神童式」的突破吸引了菜桶公，而是那網頁上有一張站在綠色森林裡小男孩的圖片（版權問題，請自行連結原網站觀賞）讓菜桶公停下多看了幾眼。

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café flat white - 永康街 :: 嘆咖啡

2011-08-14T22:57:00.009+08:00

如果，要出門泡咖啡廳，先不管對象是誰，你會選甚麼時間？早上可以在上面賴著、躺著的床比咖啡廳可愛，晚上去咖啡廳會顯得太清醒，吃完午飯去最好。於是，菜桶這個週末的尾巴，去了一間可以「叫救命」的flat white café。

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homeostasis 動態的平衡 :: 聊閱讀

2011-08-14T00:44:00.007+08:00

今天唸書念到一小段，不知為啥，莫名地感動。其實這一小段，之前第一次快速閱讀時，已經用色筆標記起來了。這次躺在床上再唸到這段，好有感覺，特別是 homeostasis 這個字......

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豆瓣豆腐 :: 私房菜

2011-08-11T23:07:00.001+08:00

每一次只要菜桶婆不知道煮什麼，候補菜單的頭號選擇「豆瓣豆腐」就出動啦！

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Chotika Riverfront 民宿 - 泰國曼谷 :: 瘋旅行

2011-08-08T22:30:00.009+08:00

好不容易在夾縫中擠出的旅行，潛意識好像都會督促自己在有限時間內多踩幾步，不想浪費了得來不易的機會。好在，菜桶沒有夜生活的習慣，太陽公公一下山，就告訴菜桶，不斷向前跨的步伐，該停一會兒了，旅行不是趕行程，得留些兒空白。

早上走了曼谷大皇宮、玉佛寺、臥佛寺，晚上又趕往安帕瓦和螢火蟲約會，到了Chotika Riverfront民宿，是該歇會兒了......

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安帕瓦水上市場（Amphawa Floating Market）- 泰國曼谷 :: 瘋旅行

2011-08-07T22:05:00.008+08:00

上週，策劃招待菜桶泰國曼谷之旅的紅紅在菜桶Google+上投訴遊記「有點兒太慢了」之後，菜桶繼續努力，但又是一個禮拜之後了...哈哈！接下來是「安帕瓦水上市場」（Amphawa Floating Market）。

這是個很舒服的行程，沒有商家勾船強迫推銷，也沒有會殺死人的高掛「焰」陽，而是在夜晚輕鬆愜意的螢火蟲之旅。感謝安排行程的紅紅啦！在這個行程之前，菜桶遲到了快一個半小時。紅紅和白白還不罵菜桶，讓菜桶內疚......

在泰國，水上市場似乎是很自然的事情，但菜桶實在是少見多怪，覺得船上做生意真不容易，光是整天盤腿坐在船上，就很了不得！屁股應該很痛，腿應該很麻很酸吧！

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油豆腐燜香菇 :: 私房菜

2011-08-07T15:15:00.004+08:00

菜桶很喜歡從馬來西亞帶回來的厚香菇。馬來西亞帶回來的香菇，雖然好像比較沒有台灣乾香菇的香氣，但口感更厚實、更有嚼勁。每年的農曆年假期回馬，菜桶阿嬤都會給菜桶準備好幾大包的香菇，大、中、小、曬乾的香菇頭，統統一應俱全，方便菜桶婆料理。濃濃家鄉的愛，總是最佳的佐料！

菜桶婆最愛滷香菇了！特別是搭配著油豆腐細火燜滾，讓滷汁充斥香菇與豆腐，一口咬下，湯汁滿溢整嘴，超級滿足！

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06:57 的鬧鐘 :: 傻創意

2011-08-02T16:10:00.022+08:00

「為什麼你的鬧鐘要設定06:57，不是06:55或07:00？」

有一天，菜桶公看到菜桶婆手機設定的鬧鐘，很驚訝地問菜桶婆，並納悶著......人類的認知結構，應該趨向一種整數的形式，把零散化約為整全，怎麼菜桶婆會設一個這麼畸形的時間點？莫非身邊一直是個外星人？

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臥佛寺（Wat Pho） - 泰國曼谷 :: 瘋旅行

2011-08-01T20:23:00.015+08:00

長46公尺，高15公尺的臥佛，應該是很多人到曼谷旅遊必拍的景點。

菜桶一見到這麼大尊的臥佛，心中震撼。大概是Rudolf Otto所說，宗教能帶給人的驚異感和敬畏感吧！或許，這種由雄偉引發的震撼感，恰巧能夠在宗教藝術上，被運用體現出來。

題外話，相對於臥佛的大，臥佛身處的這間屋子，就相對小啦！試想自己躺在一個頭、腳幾乎頂到房間牆壁的狀況......以天為被、以地為床，還是比較吸引菜桶一點兒。

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May Kaidee's Cooking School - 泰國曼谷 :: 瘋旅行 & 靚食記

2011-07-25T23:29:00.050+08:00

菜桶婆：我餓到都站不直了...
菜桶公：我也是...趕快坐taxi去吧！
（邊參觀大皇宮邊心想：在泰國，只吃菜的人還真慘...）

但菜桶公消極的想法，一踏入May Kaidee's Cooking School 馬上就消失了！May Kaidee's Cooking School 是間1988年就成立的烹飪學校，也是菜桶下次去曼谷，一定會再去的餐廳，很多歐美的素食者會來這裡參加短期訓練班......

菜桶食記 Life VegeLobby - 食譜‧創意‧生活‧閱讀‧旅行

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豆瓣豆腐 :: 私房菜

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涼拌小黃瓜 :: 私房菜

華納威秀路邊聽歌的下午 :: 享生活

米蘭多咖啡 :: 嘆咖啡

蒸臭豆腐 - 南機場夜市 :: 靚食記

大皇宮 & 玉佛寺 - 泰國曼谷 :: 瘋旅行

泰國曼谷 June 2011 - 交通篇 :: 瘋旅行

蕃茄義大利麵 anniversario pasta - 特別企劃 :: 私房菜

泰國曼谷 June 2011 - 行程篇 :: 瘋旅行

石碇素粽 :: 靚食記

So Free Pizza 柴燒窯烤披薩 西門店 :: 靚食記

辣瓣豆干 :: 私房菜

參巴（Sambal）炒空心菜 - 馬來風光 :: 私房菜

食養山房 :: 靚食記

印度風 :: 靚食記

參巴（Sambal）菇末炒茄子 :: 私房菜

奶油鮮蔬飯 :: 私房菜

緊急救難包 / 地震逃生包 :: 享生活

綠緹蔬房 :: 靚食記

海南杏鮑菇 :: 私房菜

炒粿角 Char Kuay Kak（馬來西亞風味） :: 私房菜

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